Depois de um 2020 que desestabilizou a todos e exigiu adaptações, como o mercado cervejeiro entra em 2021? Para sondar as possibilidades, convidamos profissionais do setor para...

Confira na RC#30: harmonização com cervejas ácidas, hostel com bar, entrevista com a francesa Élisabeth Pierre, receita de uma Tripel belga, Projeto Brasii, trajetória da...

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Confira na RC#33: cervejas nitrogenadas, harmonização com sorvete, receita de uma Belgian IPA, cerveja e futebol, sustentabilidade em cervejarias eco-friendly, entrevista com...

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Cerveja em tempos de pandemia: estratégias e ações do mercado; Novos produtos de cervejarias; Harmonizando com delivery; Smoked Beer.

Nesta edição, trazemos na capa a história de viveiros de lúpulo brasileiros que apostaram na produção nacional deste insumo. Destaque também para uma entrevista com Kátia...

La Trappe: reportagem completa recupera a história dessa marca trapista e traz entrevista exclusiva com Padre Isaac, responsável pela operação da cervejaria. O movimento segue...