Por Aí | Estadão

O chef Onildo Rocha iniciou uma nova temporada no restaurante Notiê. O foco são os mares e as matas da Floresta Atlântica em um cardápio com três possibilidades de degustação.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Os donos do Mapu Baos, na Vila Mariana, abriram um restaurante novo imperdível: o Aiô. Também focada na culinária taiwanesa, a nova casa é focada em pratos para compartilhar. Um dos destaques é uma cumbuca de cogumelos variados cozidos no vapor, bem temperados, acompanhados de ninhos de macarrão somén frito.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Conheça a Mica, uma chocolateria artesanal com produtos pintados a mão, casquinha delicada e recheios em camadas.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz apresenta o Goya Zushi, um dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo, com menu notável, pratos delicados, fresquíssimos e cheios de sabor. Mas atenção para as rígidas regras impostas para os clientes!See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Feriae, no Baixo Pinheiros, é um restaurante de princípios, o que quer dizer responsabilidade social e ambiental. Na cozinha só entram ingredientes de pequenos produtores, produtos da estação, orgânicos e aproveita-se tudo integralmente. Eles não utilizam carne bovina e cordeiro, somente porco e peixes. E, ainda assim, nem todos: o Feriae não trabalha com salmão e atum, tudo por razões ambientais.See omnystudio.com/listener for privacy information.

A praça do Spot, na esquina da Avenida Paulista com a Alameda Ministro Rocha Azevedo , virou polo gastronômico com a chegada de três casas da Cia Tradicional de Comércio: Braz Trattoria, Astor e Sub-Astor.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz apresenta o Balcón. Instalado na Vila Mariana, é um lugar pra lá de simples que serve comida de rua rioplatense, como empanadas, chivito e choripan. Um dos destaques do cardápio é o chivito, o sanduíche mais popular do Uruguai, servido num pão redondo com bife, presunto, ovo, mussarela e um molho da casa com maionese.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Conheça a Taqueria Atzi, nova casa de Luana Sabino e Eduardo Ortiz, donos do restaurante mexicano Metzi. As tortillas são feitas à moda tradicional, com milho nixtamalizado e macerado em moinho de pedra. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz indica o novo menu da Casa do Porco: o 'Somos Todos de Carne e Osso'. É uma sequência de pratos que começa com embutidos artesanais, seguidos por croquete de mandioca e porco assado, entre outros pratos.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Você conhece o carabineiro? É um camarão enorme, lindo e vermelho, que tem um sabor intenso, mas quase adocicado. Patrícia Ferraz conta todos os detalhes do novo queridinho dos restaurantes neste episódio do 'Por Aí'.See omnystudio.com/listener for privacy information.

O chef Luis Filipe Souza muda o cardápio do Evvai a cada três ou quatro meses e Patrícia Ferraz apresenta as novidades do novo menu, como o camarão ensopadinho com chuchu e o barreado.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz foi jurada de um concurso de tapas promovido pelo Turismo da Espanha em São Paulo e apresenta os destaques da eleição. A vencedora, por exemplo, foi a tapa criada pelo chef Lucas Dante, do restaurante Cepa, no Tatuapé. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Merenda da Cidade, instalado no centro de São Paulo, é o novo restaurante dos Rueda. Eles transformaram o refeitório da equipe dos restaurantes do grupo Torres Rueda e fizeram uma espécie de bandejão que funciona nos intervalos das refgeições dos funcionários serve a mesma comida. O cardápio semanal é fixo, mas cada dia tem um prato diferente. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz apresenta o novo Piu, no Baixo Pinheiros. O restaurante especializado na gastronomia italiana se destaca por pratos como ravioloni de gema, brodo de cogumelo e tagliatelle com ragu de cordeiro.See omnystudio.com/listener for privacy information.

O Café Mistério é um dos locais mais descolados de Montevidéu, no Uruguai. Um local para comer bem e se divertir de maneira informal, com cardápio focado em peixes e frutos do mar.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz dá uma dica preciosa para quem pretende visitar o Uruguai: o Garcia, estabelecimento de Montevidéu que ser a melhor parrilla da cidade.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Se você gosta de frango frito, o Nash tem que entrar no seu radar. O estabelecimento fica numa esquina na baixa Via Mariana, no polo de bares e restaurantes, e tem jeito de fast food, com uma decoração divertida, com frangos de plástico pendurados.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz dala sobre o novo Casa de Antonia, misto de bistrô e café, especialista em tortas, que fica dentro da Livraria Cultura, no Conjunto Nacional.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz conta todos os detalhes da filial paulistana do Altar Cozinha Ancestral, restaurante da dona Carmem Virgínia instalado no Beco do Batman que oferece opções como o caldinho de inhame com gengibre e limão, galinha de cabidela e o tradicional acarajé.See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz indica o restaurante mexicano Fauna, instalado em Ensenada, na Baixa Califórnia, que foi o novato a entrar em mais alta posição no Latin America's 50 Best Restaurants em 2022: estreou na lista em 16º lugar.See omnystudio.com/listener for privacy information.