Informações:
Sinopse
Patrícia Ferraz, editora do Paladar, dá dicas para deixar a sua experiência gastronômica mais saborosa.
Episódios
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Tudo para fazer doces
26/10/2018 Duração: 01minMinhas duas lojas favoritas para produtos de confeitaria são a Bondinho, na Pompeia, e a Central do Sabor, no Centro. Bondinho: Av. Pompeia, 1795, Pompeia, tel. 3861-5520. Central do Sabor: R. Paula Sousa, 190, Centro, tel. 3312-7800.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Maní: não perca a chance de voltar lá
26/10/2018 Duração: 02minUm dos melhores restaurantes do País, serve comida contemporânea delicada, criativa e de acabamento impecável, sob o comando da dona da casa a chef Helena Rizzo. Eu não perco a chance de voltar lá. R. Joaquim Antunes, 210, Jardim Paulistano, tel. 3085-4148.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Maripili: Espanha de tradição e bons preços
26/10/2018 Duração: 02minSimpaticíssimo restaurante de cozinha espanhola, fora do circuito, tem pratos deliciosos, grandes filas e ótimos preços. Rua Alexandre Dumas, 1152, tel. 5181-4422.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Paca Polaca: Mini Deli judaica
26/10/2018 Duração: 02minA lojinha é minúscula, tem um balcão com quatro lugares, geladeiras e prateleiras abastecidas com picles, conservas e geleias, entre outros produtos artesanais feitos pela dona da casa, Clarice Reichstul. Rua Amália de Noronha, 339. Fecha no fim de semana.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Sorveteria do Centro: é soft, mas não é o que você está pensando
26/10/2018 Duração: 02minJefferson Rueda e Saiko Izawa abriram uma sorveteria especializada em soft artesanal, tudo feito na casa, com ingredientes frescos e sem conservantes. R. Epitácio Pessoa, 94, República.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Tatini: túnel do tempo
26/10/2018 Duração: 02minClássico paulistano que mantém o salão cheio e fez história com a massa preparada no queijo e o estrogonofe mais famoso da cidade. R. Batataes, 558, Jardim Paulista, tel. 3885-7601.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Fitó: Bib Gourmand no Largo da Batata
26/10/2018 Duração: 01minBoa comida nordestina, bons preços e ambiente simpático com ares de litoral nordestino, o restaurante está na lista de bons e baratos do Guia Michelin. Rua Cardeal Arcoverde, 2773, tel. 3032-0963.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Teus: contemporâneo e descolado
26/10/2018 Duração: 01minRestaurante com pegada de bar e ótima comida no Baixo Pinheiros. R. Natingui, 1548, Vila Madalena, tel. 3031-0654.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Mensa: cozinha contemporânea e pratos sem nome
26/10/2018 Duração: 01minRestaurante na Vila Madalena tem pratos ousados. R. Wisard, 88, Vila Madalena, tel. 3031-7536.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Brasileiros se dizem vegetarianos
26/10/2018 Duração: 02minPesquisa mostra que 13% dos brasileiros se dizem vegetarianos.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Esquina Mocotó: estilo Vila Medeiros
26/10/2018 Duração: 02minRestaurante autoral do chef Rodrigo Oliveira, na Periferia, tem uma estrela no mais célebre guia de restaurantes do mundo, o Michelin. Av. Nossa Sra. do Loreto, 1108, Vila Medeiros, tel. 2949-7049.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Tenman-ya: do hashi à xícara de chá
26/10/2018 Duração: 01minLoja na Liberdade vende acessórios e utensílios para culinária japonesa. Rua dos Estudantes, 19, Liberdade, tel. 3209-9960.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Corrutela: nada mais moderno que a volta ao passado
26/10/2018 Duração: 02minRestaurante aposta em métodos tradicionais, o que inclui moer o trigo na cozinha para fazer a farinha e processar o cacau para o chocolate.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Hot dog artesanal: a nova onda
26/10/2018 Duração: 02minDepois da revolução do hambúrguer, chefs agora estão reinventando o cachorro-quente.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Kombucha: já provou?
26/10/2018 Duração: 02minO fermentado de chá é a cara dos tempos atuais, além de muito refrescante e diferente. Saiba mais sobre a bebida que está em alta.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Se quiser bom jamón, não peça pata negra
26/10/2018 Duração: 02minTudo o que você precisa saber para escolher direito o presunto cru espanhol.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Pasquale: italiano despretensioso
26/10/2018 Duração: 01minMassas secas e ótimos antepastos são motivo para ir ao simpático restaurante de Pasquale Nigro, na Vila Madalena. Rua Girassol, 66, Vila Madalena, tel. 3081-0333.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Aze Sushi: estilo Edo com bela execução
26/10/2018 Duração: 01minLugar informal serve alguns dos melhores sushis da cidade, pequenos e pincelados. Rua Doutor Renato Paes de Barros, 769 - Itaim Bibi, tel. 3168-3673.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Guarita Burger: do Baixo Pinheiros para o Baixo Augusta
26/10/2018 Duração: 01minSmasheds de respeito e o melhor hambúrguer de frango do mundo. Rua Antônio Carlos, 395, Consolação, tel. 3262-1677.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Chocolates bean-to-bar
26/10/2018 Duração: 02minConheça algumas barras nacionais feitas por pequenos produtores que acompanham o processo desde o cultivo do cacau até o rótulo do chocolate.See omnystudio.com/listener for privacy information.