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Sinopse
Patrícia Ferraz, editora do Paladar, dá dicas para deixar a sua experiência gastronômica mais saborosa.
Episódios
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Cantina Montechiaro: comida de outros tempos
26/10/2018 Duração: 02minCantina tradicional no Bixiga serve pratos de cantina paulistana à moda antiga, em porções para compartilhar. R. Santo Antônio, 844 - Bela Vista, tel. 3259-2727.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Kyokuto: Ásia caseira
26/10/2018 Duração: 02minVale conhecer esse restaurante pequeno, focado nas especialidades do Japão e da Coreia, servidas em casa. Rua Cônego Eugênio Leite, 944 A, Pinheiros, tel. 30627853.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Piu e Piu Piccolo: comida italiana autoral que não compromete o bolso
26/10/2018 Duração: 01minCasas irmãs, com a mesma pegada, valem tanto no almoço-executivo como no jantar a la carte. PIU, R. Ferreira de Araújo, 314 - Pinheiros, tel. 3360-7718; PIU PICCOLO: R. dos Pinheiros, 266 - Pinheiros, tel. 32138449.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Kouzina: para se sentir na Grécia
26/10/2018 Duração: 01minTudo azul e branco, luz natural e pratos mediterrâneos, com profusão de legumes, peixes e azeites. R. Francisco Leitão, 57, Pinheiros, tel. 3063-5959.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Bia Hoi: vietnamita de respeito
26/10/2018 Duração: 01minPequeno, despretensioso, restaurante serve ótima comida do Vietnã no Centro de São Paulo. Rua Rego Freitas, 516, no bairro República.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Hamburgueria C6: chapa e grelha
26/10/2018 Duração: 01minÉ difícil escolher entre o smash burguer, prensado na chapa, ou o hambúrguer alto e suculento que sai da grelha. E ainda tem uma parede com torneiras para coquetéis. R. Pedro Cristi, 89, Mercado de Pinheiros.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Dá para ser feliz com café de supermercado
26/10/2018 Duração: 01minA oferta nas grandes redes está crescendo, é possível comprar café em grão ou moído. Mas, para garantir a qualidade da bebida que você vai fazer em casa, é preciso saber comprar. Veja as dicas.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Existe queijo artesanal em São Paulo
26/10/2018 Duração: 02minJá passou da hora de valorizar a queijaria paulistana. Tem muitos produtores fazendo queijos de qualidade, tanto de receitas tradicionais como inventivas. Veja os que você tem que provar.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Lu Bonometti: muito mais que os famosos biscoitos
25/10/2018 Duração: 01minOs levíssimos biscoitos são imperdíveis, mas a loja de Higienópolis tem bolos, tortas, pães e focaccias. Você pode comer ali mesmo, num simpático café, ou comprar para levar para casa. A Casa Bonometti fica na rua Bahia, 480, em Higienópolis.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Mesa III: para levar ou comer ao ar livre
25/10/2018 Duração: 01minÉ impossível sair de mãos vazias da loja de Ana Soares, que tem balcões abastecidos por assados, geladeiras repletas de massas recheadas, molhos, sobremesas. É um dos melhores endereços da cidade. E serve almoço. R. Alves Guimarães, 1474, tel. 38685501.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Dengo: chocolate bom e do bem
25/10/2018 Duração: 02minEm barras rústicas de sabores variados para cortar na hora, bombons recheados com jabuticaba, cupuaçu, mangaba, entre outras frutas brasileiras, drágeas ou barras, o chocolate da marca é excepcional, feito com cacau do sul da Bahia de pequenos produtores. Av Roque Petroni Junior, 1089, Shopping Morumbi - Piso Térreo. Shopping Iguatemi JK Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Futuro refeitório: não tem pratos, só bowls
25/10/2018 Duração: 01minDescolado, divertido e com o ambiente que lembra o estacionamento que ocupava antes no local, o restaurante funciona à base de combinados - pequenas porções feitas com produtos frescos, de boa procedência. R. Cônego Eugênio Leite, 808 - Pinheiros, tel. 3085-5885.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Kinoshita: onde o Japão encontra França e Itália
25/10/2018 Duração: 01minMenu reflete a trajetória do chef Satoshi Kaneko, que tem formação na cozinha clássica francesa e trabalhou também em restaurantes italianos. R. Jaques Félix, 405, Vila Nova Conceição, tel: 3849-6940.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Isso é café: grãos e bebida para aficionados
25/10/2018 Duração: 01minCafé para levar para casa (em grãos ou moído na hora) ou para tomar ali mesmo, extraído por diferentes métodos num ambiente simpático no Beco do Batman. O café é plantado, colhido, selecionado e torrado pela marca. TV. Alonso, 15, Jardim das Bandeiras, tel. 3862-5833.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Capivara: precisa se esforçar para conseguir mesa
25/10/2018 Duração: 01minJeito de boteco, cozinha de primeira, o restaurante fica num galpão na Barra Funda, com (poucas) mesas coletivas e disputadas. Os preços são ótimos. Só abre a noite, de segunda a quinta-feira, fecha cedo, não tem telefone, não aceita reserva e a comida costuma acabar. Mas é um programão. R. Dr. Ribeiro de Almeida, 157 - Barra Funda, São Paulo. Só jantar de segunda a quinta-feira.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Armazém São Vito: nozes, castanhas, frutas secas frescas e baratas
25/10/2018 Duração: 02minA loja na zona cerealista é caótica, cheia, tem de pegar senha, enfrentar fila no caixa, mas é meu lugar preferido na cidade para comprar cereais e castanhas.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Restaurante Vista: comida boa com vista
25/10/2018 Duração: 02minChef Marcelo Correa Bastos serve belos pratos da cozinha brasileira com toques autorais no na cobertura do Museu de Arte Contemporânea. O restaurante é envidraçado e a vista, estonteante MAC - USP/ Av. Pedro Álvares Cabral, 1.301, 8°andar, acesso pelo portão principal, tel. 97382-7261. Horário de funcionamento: 19h/23h30 (sex. e sáb., até 1h; fecha dom. e seg.).See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Homa: bicho não entra
25/10/2018 Duração: 02minNada a ver com aqueles vegetarianos de antigamente que serviam arroz integral empapado e legumes sem cor e sem graça. Essa cozinha é ovolactovegetariana, contemporânea bem executada, com técnica, respeito aos pontos em que o prato principal não é de carne. Rua Benjamin Egas, 275 - Pinheiros, São Paulo, tel. 3097-9031 See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Pizza: sem mesa e talher
25/10/2018 Duração: 02minA pizza para comer com as mãos está em alta na cidade. Braz Elettrica: R. dos Pinheiros, 220 - Pinheiros, tel. 3061-5132. Napoli Centrale: R. Pedro Cristi - Pinheiros, tel. 3031-1689. Da Mooca Pizza Shop: R. Fradique Coutinho, Pinheiros, tel. 3062-0422.See omnystudio.com/listener for privacy information.
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Pão artesanal: aprenda a guardar
25/10/2018 Duração: 01minVeja os truques para conservar o pão de fermentação natural fresco por vários dias.See omnystudio.com/listener for privacy information.