A deliciosa história da França

  • Autor: Jeni Mitchell e Stéphane Hénaut
  • Narrador: Ester Jablonski
  • Editora: Grupo Pensamento
  • Duração: 15:09:06
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Sinopse

Da receita do cassoulet, que venceu uma guerra, até o crepe, que derrotou Napoleão; das revoltas provocadas por pão e sal até as novas culinárias forjadas pelo Império, a história da França está estreitamente ligada a aventuras gastronômicas. Por meio de uma investigação espirituosa dos fatos e lendas que envolvem alguns dos pratos e vinhos franceses mais populares, A Deliciosa História da França nos conta a intrigante, e muitas vezes surpreendente, história da França desde a era romana até os tempos modernos. Escrito por um especialista em queijos franceses e uma intelectual norte-americana, Ph.D. em estudos militares pelo King's College London, na Inglaterra.

Capítulos

  • 20. Os Molhos-Mãe

    Duração: 17min
  • 21. Conquista e Chocolate

    Duração: 19min
  • 22. As Contribuições Culinárias de Madame Serpente

    Duração: 20min
  • 23. Um Frango em Cada Panela

    Duração: 17min
  • 24. A Insurgência das Castanhas

    Duração: 17min
  • 25. As Amargas Raízes do Açúcar

    Duração: 18min
  • 26. O Licor dos Deuses

    Duração: 18min
  • 27. A Controvérsia do Croissant

    Duração: 12min
  • 28. Guerra e Ervilhas

    Duração: 16min
  • 29. O Vinho do Diabo

    Duração: 18min
  • 30. Uma Abordagem Iluminista da Alimentação

    Duração: 11min
  • 31. Revolução nos Cafés

    Duração: 19min
  • 32. Pain d’Égalité (“O Pão da Igualdade”)

    Duração: 14min
  • 33. O Propagandista da Batata

    Duração: 19min
  • 34. A Provocação da Pirâmide

    Duração: 17min
  • 35. O Homem que Aboliu as Estações do Ano

    Duração: 12min
  • 36. O Quinto Crêpe

    Duração: 12min
  • 37. O Rei dos Queijos

    Duração: 12min
  • 38. Um Banquete Revolucionário

    Duração: 18min
  • 39. O Fim do Comboio das Ostras

    Duração: 20min
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