Healthy

- Conteúdo original: The New York Times

Muito tem se falado sobre reduzir ou mesmo eliminar o glúten em dietas alimentares como forma de promoção de uma saúde melhor. Mas será que o consumo de produtos sem glúten – especialmente do pão, um dos alimentos mais consumidos em todo o planeta – significa mesmo uma aposta acertada para se ter uma vida mais saudável?