Healthy

As dietas modernas, ricas em açúcar, sal e gordura, estão contribuindo para aumentar as taxas de sobrepeso e obesidade, e, também, a incidência de doenças como derrame, câncer, diabetes e problemas cardíacos, em nível mundial. O grave quadro revela que é preciso uma mudança urgente, com foco em uma dieta mais nutritiva, farta em frutas, leguminosas, vegetais e oleaginosas. Mas como atingir esse objetivo em um mundo com uma demanda cada vez maior por comida e ameaçado pela queda na produção de alimentos por causa das mudanças climáticas?