Por Aí | Estadão

Já imaginou como seria se os peixes e frutos do mar fossem preparados como carne? O restaurante ‘Churrascada do Mar’ oferece pratos de frutos do mar preparados na brasa, forno à lenha, defumados e de muitas outras formas inusitadas! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Recém aberto no bairro do jardins, o restaurante ‘Urus’ conta com um cardápio especializado em culinária mato-grossense e que recebe regularmente ingredientes da região. Patrícia Ferraz elogia os cortes servidos de carne de caracu. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Neste episódio de ‘Por Aí’, Patrícia Ferraz aborda o Restaurante ‘Banzeiro’, uma casa que oferece o melhor da gastronomia amazônica, com o cardápio autoral do chef Felipe Schaedler. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Você já provou queijo raclette? Deguste essa iguaria no Festival de Raclette no Hotel Grand Hyatt, às sextas e sábados, e na Loja Mestre Queijeiro às quintas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Estão começando a chegar nas prateleiras das lojas as novas safras de azeites brasileiros, que segundo a apresentadora, melhoram todo ano. Os destaques desta safra são os azeites Sabiá, Borriello, e o lançamento Vertentes. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Oscar Bosch, chef do restaurante ‘Tanit Culinária Espanhola’, abriu uma sorveteria no Itaim. O diferencial do estabelecimento é que o sorvete é feito na hora e a moda do cliente, com ingredientes naturais. Patrícia Ferraz destaca algumas receitas prontas e as opções de coberturas, como por exemplo caramelo salgado. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patricia Ferraz fala sobre este restaurante especializado na preparação artesanal de cachorro-quente - do pão até suas especiarias. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Anteriormente conhecido como ‘Isla Café’, o restaurante em Pinheiros reabriu com a proposta de um cardápio por delivery com embalagens temáticas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A escola de gastronomia ‘Le Cordon Bleu’ abriu recentemente um curso de cozinha com pratos de origem vegetal. Os módulos vão desde a história da cozinha vegetariana até as técnicas de preparo, e mostra as incontáveis possibilidades de preparar pratos plant based em casa. See omnystudio.com/listener for privacy information.

A Papoula Ribeiro foi uma das primeiras padeiras artesanais de São Paulo. Começou com pães de fermentação artesanal sob encomenda, e com o sucesso, expandiu o negócio. Recentemente ela abriu uma fabriqueta na Bela Vista, de onde fornece uma variedade de  pães para vários restaurantes e uma vez por semana abre vendas direto ao público. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Em 2020 o casal Suzana (cozinheira) e Mauro (historiador e editor) abriram um delivery de comida mediterrânea chamado ‘Yalla Falafel’. Recentemente, o casal inaugurou um restaurante de ambiente descontraído em Pinheiros denominado ‘SHUK Falafel & Kebabs’. Patrícia Ferraz compartilha seus pratos favoritos da casa. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Localizado no Itaim Bibi, o ‘Watanabe Restaurante’ destaca-se pelo omakase especial, que acontece uma vez por mês no andar superior do estabelecimento e conta com quinze serviços. Deste menu degustação, Patrícia Ferraz ressalta a vieira fresca importada do Japão. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O restaurante Aguzzo Cucina Italiana lançou uma linha de hambúrgueres com opção de delivery pelo ifood. ‘Che Bellissimo Burguer’ oferece três tipos de burgers - todos deliciosos! See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz conta sobre sua nova descoberta: a hommusseria, um restaurante especializado em hommus. O restaurante ‘Make Hommus. Not War’ do Chef Fred Caffarena, conquistou espaço em Pinheiros na Rua Oscar Freire. A apresentadora ressalta a opção do cardápio ‘Banquete’, que oferta uma grande porção de hommus com diversos acompanhamentos. See omnystudio.com/listener for privacy information.

O antigo Mercado de Belo Horizonte ganhou uma nova cara com a curadoria e revitalização promovida pelo chef Henrique Gilberto. Os produtores artesanais ganham destaque no novo espaço, com destaque para as cervejarias artesanais e deliciosas "comidas de boteco". See omnystudio.com/listener for privacy information.

Oferecendo pratos da alta cozinha japonesa, o restaurante ‘Kōon’, localizado no jardins, dispõe de um menu diversificado - embora um tanto caro. As opções de serviço: salão, onde você pede os pratos à la carte, o balcão de sushi e a mesa do chef, que se deve reservar, e onde são servidos pratos omakase, do tipo kaiseki. See omnystudio.com/listener for privacy information.

‘Pratí’ é uma marca de comida caseira comercializada em marmitas congeladas. Os pratos são porcionados, fitness e as opções vão desde pratos individuais aos kits de marmitas congeladas. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz viajou para Belo Horizonte (MG) e apresenta restaurantes da cidade. O ‘Florestal - Bar e Restaurante’, da Chef Bruna Martins, conta com um cardápio tão descontraído e surpreendente quanto o próprio estabelecimento. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Localizado em Belo Horizonte (MG), o restaurante ‘Pacato’, do Chef Caio Soter, oferece somente menus degustação, com pratos da culinária mineira, apresentados de forma contemporânea. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Patrícia Ferraz preparou para este episódio uma seleção de menus especiais para o ‘Dia das Mães’. Estão inclusos os restaurantes FASANO, La Peruana, Restaurante Loup, Restaurante Manioca, Mesa III e a Adega Santiago. See omnystudio.com/listener for privacy information.