Basilic

Cette semaine, Jeane reçoit Benjamin Perot, co-fondateur de Monsieur Marguerite.  Avez-vous déjà essayé de calculer l’empreinte carbone du dernier bouquet de fleurs que vous avez acheté ? Était-il composé de fleurs locales et de saison ? Tandis qu’au marché, la provenance des fruits et légumes est systématiquement indiquée, chez le fleuriste ces informations ne sont pas divulguées ! Il y a trente ans, les Pays Bas ont mis la main sur le marché de la fleur coupée proposant à des prix dérisoires des roses, des tulipes etc tout au long de l’année !  Avec Monsieur Marguerite, Benjamin se bat pour que les bouquets soient garnis de fleurs coupées locales et de saison ! Il nous le confirme, il n’y a pas en France, de rose en hiver mais ce n’est pas grave car les fleurs françaises qui fleurissent permettent également de composer de merveilleux bouquets ! Benjamin et son associé veulent revaloriser la filière horticole en travaillant main dans la main avec des producteurs français respectant la saisonnalité des fleurs