Kuhajmo S Sestro Nikolino

Poslušalka ima težave pri pripravi kremnih rezin: “Ko v kuhano kremo - še vročo - vmešam sneg beljakov, krema postane tekoča in se ne strdi. Tudi ko je ohlajena, je tekoča - kot jogurt.” Recept, po katerem dela: 1,5 l mleka, 5 jajc, 20 dkg sladkorja, 4 vrečke vanilijevega pudinga. Rumenjake, puding in polovico sladkorja zmeša, doda 1 dl mleka, preostalo mleko zavre, vanj vlije kremo, meša, da se zgosti. V še vročo kremo vmeša sneg beljakov ... Sestra Nikolina ji je svetovala, naj za to količino mleka uporabi 5 vrečk vanilijevega pudinga ali pa za zgostitev  umeša zvrhano žlico moke. Puding naj vre 2-3 minute, da se škrob zgosti - vmes seveda mešamo. Ko ga odstavimo, dodamo aromo (breskov liker) in sneg (vmešamo polovico sladkorja) in počasi mešamo z metlico v roki.