Kulturerbe Kochkunst - Kulturgeschichte Zum Einverleiben (ungekürzt)
- Autor: Andrea Schmoll
- Narrador: Markus Hoffmann
- Editora: Steinbach Sprechende Bücher
- Duração: 2:12:35
Sinopse
Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den Suppenküchen der französischen Revulotion die Hotels unserer Zeit entstanden - eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt.
Capítulos
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chapter 41
Duração: 04min -
chapter 42
Duração: 20s -
chapter 43
Duração: 04min -
chapter 44
Duração: 50s -
chapter 45
Duração: 58s -
chapter 46
Duração: 01min -
chapter 47
Duração: 03min